Картошка, запеченная к сыром и фрикадельками
Добрый день!
Вариантов приготовления картошки — лютое множество. И запекают её и жарят и парят. Корнеплод этот, поистине универсальный и легко принимает аромат и вкус окружающих продуктов. Поэтому над ним так издеваются.
Сегодня расскажу о рецепте, который совмещает в себе простоту реализации с необычным вкусом.
Продуктовый набор:
- Фарш «Домашний» (свинина и говядина пополам, 500 гр.)
- Сырокопчёный бекон или аналог (100 гр.)
- Картофель
- Лук
- Сыр типа Дор Блю (можно, впрочем и без плесени — главное, чтобы хорошо плавился)
- Приправа по вкусу (тут эта, но можно эту)
- Растительное масло
- Соль
Разогреваем духовку до 200°С.
Кипятим воду, солим, моем картошку, делаем надрезы по кругу и отправляем вариться до ¾ готовности (~20 минут).
Лук режем мелко и добавляем в фарш. Солим по вкусу, приправляем перцем, вымешиваем и лепим фрикадельки:
На противне, слегка сбрызнутым растительным маслом, раскладываем бекон и фрикадельки. Сварившиеся картофелины слегка охлаждаем, ломаем пополам по разрезу и раскладываем рядом, помещая в разломы кусочки сыра. Посыпаем приправой:
Отправляем в духовку минут на пятнадцать и подаем:
Приятного аппетита!