Молоки жареные

Добрый день!

Как-то раз мы делали салат из этих замечательных субпродуктов, которые теперь довольно легко купить и стоят они относительно недорого. При всём при этом молоки очень полезны и вкусны. Естественно, многое зависит от способа приготовления, но сегодня у нас в гостях самый простой и классический вариант — жаренные молоки.

Продуктовый набор:

• Молоки (300 гр.)
• Панировочные сухари
• Мука
• Лимон
• Яйца
• Гранулированный чеснок
• Чёрный перец
• Соль
• Растительное масло

Смешиваем муку с половиной соли:

Панируем в этой смеси молоки:

Теперь смешиваем сухари, перец, оставшуюся соль и чеснок:

Яйца слегка взбиваем венчиком:

Разогреваем в сковороде такое количество масла, чтобы оно почти покрывало молоки.

Погружаем молоки в яйцо, потом в панировку и обжариваем во фритюре до появления корочки:

Выкладываем готовые молоки на салфетку или сито, чтобы стекло лишнее масло:

Подаём, слегка сбрызнув лимонным соком:

Приятного аппетита!