Оладьи из трески с рисом

Добрый день!

Если есть кабачковые оладушки,то почему бы не быть рыбным? Фарш довольно жидкий (особенно из размороженной рыбы), но это не беда — смешал его с каким-нибудь связующим веществом типа яйца и дело в шляпе!

Оладьи из трески с рисом

Продуктовый набор:

Оладьи из трески с рисом

  • Фарш из трески (400 гр.)
  • Лук
  • Мука 30 гр.
  • Яйцо
  • Молоко (100 мл)
  • Лимон
  • Чеснок
  • Болгарский перец
  • Рис (200 гр.)
  • Сливочное масло (10 гр.)
  • Кинза
  • Петрушка
  • Черный перец
  • Растительное масло
  • Соль

Сначала ставим вариться рис. Промываем, заливаем водой в соотношении 1:2, солим по вкусу и ставим на плиту. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 15 минут.
После этого выключаем огонь, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и оставляем в покое минут на пять.

Пока варится рис, порежем мелким кубиком лук:

Оладьи из трески с рисом

Половину лука добавим к фаршу, туда же загрузим яйцо, молоко, сок четвертинки лимона, посолим, поперчим и тщательно перемешаем.

Разогреем сковороду с небольшим количеством растительного масла и начнем жарить наши оладушки, выкладывая фарш столовой ложкой:

Оладьи из трески с рисом

Жарим по полторы минуты с каждой стороны, периодически добавляя масло:

Оладьи из трески с рисом

Пожарив все оладушки, выложим их на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, а сами вернёмся к гарниру. Чеснок измельчаем:

Оладьи из трески с рисом

Болгарский перец порежем мелким кубиком:

Оладьи из трески с рисом

В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложим перец с оставшейся половиной лука и обжарим в течение трёх минут на сильном огне:

Оладьи из трески с рисом

Добавим рис, чеснок, выжмем сок из четвертинки лимона, досолим по вкусу, убавим огонь до минимума и потомим под крышкой минут пять, добавив рубленую зелень за минуту до окончания:

Оладьи из трески с рисом

Позовём изголодавшихся домочадцев и подадим:

Оладьи из трески с рисом

Приятного аппетита!

рецептыкулинарияедарыбашефмаркет
25%
0
23
3.686 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
23
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые