Рулеты из вырезки в беконе

Добрый день!

Говяжья вырезка — ценный продукт, которому лучше всего удаются соло-партии в виде стейков типа филе миньон, шатобриан и тому подобных французских изысков. Тут главное — не испортить. Соль, перец, максимум веточка розмарина или тимьяна и всё. Однако, сегодняшний рецепт выбивается из ряда. Поскольку вырезка сама по себе — мясо довольно постное, добавим жирка с бекона, сок томата и шалфейную нотку. Как ни странно, будет вкусно )).

Рулеты из вырезки в беконе

Продуктовый набор:

Рулеты из вырезки в беконе

  • Говяжья вырезка (400 гр.)
  • Помидоры
  • Бекон с/к
  • Томатная паста
  • Шалфей
  • Петрушка
  • Картошка
  • Черный перец
  • Сливочное масло (20 гр.)
  • Гранулированный чеснок
  • Растительное масло
  • Соль

Разогреваем духовку до 180°С.

Картошку моем и просто отвариваем в мундире:

Рулеты из вырезки в беконе

Мясо режем на куски толщиной сантиметра три:

Рулеты из вырезки в беконе

На полоски бекона выкладываем листики шалфея:

Рулеты из вырезки в беконе

Оборачиваем этой красотой вырезку (не солим, поскольку бекон сам по себе солёный)...

Рулеты из вырезки в беконе

...сверху кружки помидоров, присыпанных 1/3 гранулированного чеснока и солью. Отправляем все хозяйство в духовку где-то на полчасика:

Рулеты из вырезки в беконе

Тем временем рубаем петрушку:

Рулеты из вырезки в беконе

Половину добавляем вместе с маслом и 1/3 чеснока к сварившейся картошке:

Рулеты из вырезки в беконе

А вторую половину смешиваем с томатной пастой и остатками чеснока. Солим и перчим по вкусу:

Рулеты из вырезки в беконе

Зовем всех к столу и подаём

Рулеты из вырезки в беконе

Приятного аппетита!

рецептыкулинарияедашефмаркет
25%
2
9
0.014 GOLOS
0
В избранное
blog-food
Рецепты простой и вкусной еды с пошаговыми фото
9
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (6)
Сортировать по:
Сначала старые