Фаршированная речная рыба

  • 1 кг рыба
  • 1 стручок острого зелёного перца
  • 2-4 ст.л. муки
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 4-5 веточек петрушки
Для фарша:
  • 200 г грецких орехов
  • 300 г зёрен граната
  • 100 г лука
  • 1 ч.л. шафрана
  • 1 ч.л. корицы
  • чёрный молотый перец
  • соль

1. Взять речную рыбу средних размеров (20-25 см), очистить от чешуи, разрезать брюшко, выпотрошить, удалить жабры, промыть. Посолить по вкусу и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Сделать фарш. Для этого растолочь грецкие орехи, добавляя в них соль, перец, настой шафрана и корицу. Затем добавить зёрна граната и измельчённый лук. Аккуратно перемешать, чтобы не помять зёрна граната.

3. Начинить рыбу приготовленным фаршем, скрепить брюшко шпажками или зашить.

4. Запанировать рыбу в муке и жарить на растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

5. Готовую рыбу выложить на блюдо и оформить веточками петрушки.

рецептыкухняедакулинариякулинарbotbodмегагальян
287
117.946 GOLOS
0
В избранное
krisha25
На Golos с 2018 M02
287
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые