Сайт работает в режиме только на чтение.

Овощное рагу.

  • 300г свинины
  • 5 картофелин
  • 2 лука
  • 1 морковь
  • 600г свежей капусты
  • 5 твёрдых солёных огурцов (не кислых)
  • 80г сухой фасоли
  • 1 стакан томатного сока
  • 1/2 ст.л. душистого перца горошком
  • 1/2 ст.л. чёрного перца горошком
  • 3 шт. лаврового листа
  • соль
  • вода или бульон
  • подсолнечное масло

1. Фасоль залить на ночь холодной водой. На 80г фасоли - 1л воды.

2. Взять толстостенную кастрюлю и хорошо разогреть. Мясо нарезать кусочками и обжарить на подсолнечном масле.

3. Добавить замоченную фасоль, накрыть крышкой и тушить на огне 20-25 минут. Добавить нарезанные большими кубиками морковь и лук. На тот момент в кастрюле не должно быть воды или сока, чтобы лук и морковь небного обжарились.

4. Огурцы нарезать кружочками и добавить в кастрюлю. Добавить 1/2 стакана воды. Фасоль будет очень сильно вбирать в себя воду, поэтому нужно понемногу добавлять воду. Тушить приблизительно 1 час или можно дольше - всё зависит от мяса и фасоли.

5. Картофель нарезать средними кусочками, капусту нашинковать. Когда фасоль будет почти готова, добавить картофель. Тушить 15 минут до полуготовности картофеля и добавить нарезанную капусту, лавровые листья, соль, душистый и чёрный перец горошком, влить томатный сок и перемешать.

6. Снять с огня, когда капуста будет ещё хрустящей. Оставить под крышкой на полчаса.

рецептыкухняедамегагальянмегаясли
95
5.958 GOLOS
0
В избранное
krisha25
На Golos с 2018 M02
95
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (4)
Сортировать по:
Сначала старые