Салат из свеклы с черносливом.

• 500 г свеклы

• 100 г чернослива

• 40 г грецких орехов

• 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла

• 1 ч.л. яблочного уксуса

• 2 зубчика чеснока

• соль

• 1 ч.л. сахарной пудры

1. Свеклу отварить до готовности (не очищать). Охладить и очистить.

2. Чернослив залить горячей водой и оставить на 20 минут.

3. Грецкие орехи немного измельчить ножом и поджарить на сковороде.

4. Свеклу нарезать соломкой или натереть на мелкой тёрке, залить уксусом и подсолнечным маслом, добавить соль, сахарную пудру, измельчённый чеснок и перемешать.

5. С чернослива слить воду и нарезать соломкой, перемешать со свеклой и можно кушать.