Творожник.

  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
Для теста:
  • 260 г муки
  • 4 ст.л. сахара
  • 120 г очень холодного сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. соли

1. Творог перетереть через сито или воспользуйтесь блендером. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешать до однородности или взбить блендером.

2. Приготовить тесто. В отдельной посуде смешать сахар, соль, муку и соду. Туда же натереть на крупной тёрке сливочное масло. Руками перетирать масло с мукой и сахаром.

3. Форму для запекания (где-то 20х25 см) смазать сливочным маслом.

4. Всыпать часть теста и распределить по форме и бортам.

5. Сверху выложить творожную смесь и равномерно засыпать остальным тестом.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут до золотистого цвета. Первые 40 минут не нужно открывать духовку.

7. Дать остыть, чтобы серединка застыла. Пробовать можно уже через 2-3 часа.

Сыр берите сухой, приблизительно 9 % жирности. Масло выбирайте вкусное, 82,5 % жирности, от него очень зависит вкус готовой пищи. Всередину можно добавить изюм, измельчённую курагу или немного цедры лимона.

рецептыкухняедакулинариямегагальянbotbod
25%
7
170
42.385 GOLOS
0
В избранное
krisha25
На Golos с 2018 M02
170
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые