Зачем золушке нужна тыква
С тыквой у меня только одна ассоциация - "я золушка" :-)
Пока я жила в России, я не понимала этот овощ. Или фрукт? Я даже не знаю кто она) В общем, я никогда ничего не готовила из тыквы, потому что каша с тыквой мне не нравится, а больше меня ничем не угощали. Поэтому я не знала, что из нее готовят.
В Болгарии же тыква (тиква) очень активно используется в кулинарии: ее запекают и продают на улицах как печеные каштаны, используют в качестве начинки для баниц и делают супы. Вот супы мне очень нравятся, потому что я их люблю: и есть и готовить.
Сделать крем-суп из тыквы проще простого, если заранее руками мужа почистить ее и нарезать :-)
Делюсь рецептом, хотя он тут и не нужен)
- 1 кг тыквы (уже нарезанной).
- Несколько зубчиков чеснока.
- 500 мл сливок (за готвене).
- 50 гр сливочного масла для обжаривания чеснока.
- Пучок укропа.
- Крутоны.
1. Тыкву чистим и нарезаем кубиками.
2. Варим до готовности.
3. Обжариваем чеснок на сливочном масле и отправляем его в кастрюлю к тыкве.
4. Солим и перчим по вкусу.
5. Снимаем кастрюлю с тыквой с огня и все измельчаем блендером.
6. Выливаем в это пюре коробку кулинарных сливок и снова перемешиваем блендером.
7. Подаем, посыпав укропом и крутонами.
Я крутоны не покупала, а просто насушила сама, поэтому они такие крупные. Иногда я варю тыквенный крем-суп на курином бульоне, иногда добавляю сюда сельдерей и лук. В общем, тут можно фантазировать как угодно.
Мои последние публикации:
Болгарский памятник русским, который русские и построили
Что посмотреть в Софии за один день
Наблюдения за подписчиками на голосе
Работа для IT специалистов в Болгарии
Подписывайтесь, если вам интересна Болгария: @varya-davydova