Не нравится...
У меня вопрос к коллегам эмигрантам на Голосе. А вот скажите, что вам не нравится в стране, где вы живете? Из еды?)
Я очень люблю болгарскую еду - это прямо мое-мое. Люблю за простоту, свежесть и огромное количество овощей и фруктов. Но есть один продукт, который я не понимаю. Это боза.
Что такое боза?
Это такой густой напиток из слабоферментированных зерновых продуктов. В нем есть небольшое содержание алкоголя. Говорят, максимум 1,0%, но в других странах бывает и выше - я читала.
В детстве, когда я ездила в санатории и лагеря, там нам часто давали в столовых такой овсяный кисель - прозрачная безвкусная тягучая жидкость. Никто это не пил. Я до сих пор с содроганием вспоминаю этот странный кисель))) Так вот, у меня такое же отношение к бозе - я не понимаю в чем тут вкус?)
На фото можно увидеть состав. Вообще бозу делают из разных зерновых: просо, овес, кукуруза, пшеница и так далее.
Откуда она тут появилась?
Разумеется из Азии. Ее сюда привезли протоболгары. Башкирам, татарам и киргизам этот напиток должен быть хорошо известен.
Если кому-то показалось, что слова "боза" и "бузить" похожи, то ему не показалось. Дело в том, что в древности боза была гораздо крепче и человек, после обильного возлияния, начинал бузить. Такого буйного потом наказывали, давая ему перетирать зерна для бозы, и это называлось "бузотерство". Потом, как это часто бывает, значение слова перенеслось на конечный результат всего процесса)
********************************************************
Мои последние публикации:
Церковь, торчащая из-под земли в самом центре Софии
Как сделать Снежанку из огурцов, засоленных в пакете
Про болгарский йогурт кисело мляко
Сколько я заработала на Голосе
***********************************************************
Подписывайтесь, если вам интересна Болгария: @varya-davydova