Рыбка "пальчики оближешь" (в прямом смысле ;-) Продолжаем готовить на костре.

На днях встретился с постом уважаемого @spinner об обработке выловленной рыбки. Теперь, как обещал в комментариях к его посту, опишу способ готовки уже превращенной в филе рыбы на костре.

Способом этим мы готовили рыбу выловленную в попадавшихся под килем нашей байдарки речках в недавнем походе (на посты даже ссылаться не буду, ибо их несколько и моя лента вам в помощь ;-).

Набор продуктов для изготовления этой вкусняшки минимален

Собственно сама рыба - сколько наловили и сколько не надоело превращать в филе :-)

Мука и манка - опять же от количества рыбы, но примерно поровну

Соль, перец и специи - по вкусу

растительное масло - было бы неплохо, жарить-то на чём?

Вот такая забавная раскладка без единого указания на вес ;-) Ах да, не забудьте сковородку (кто писал, что сковородка в походе - "лишняя тяжесть"? Встань и выйди из класса, рыбы не получишь!)

Берем, значица, нашу рыбу, чистим и превращаем её в филе. Филе же режем на кусочки симпатичного вам размера.

Муку, манку, соль и специи смешиваем в отдельном тазике. Сковородку ставим на выровненные по горизонтали угли и наливаем в нее растительное масло (смотрите на угли не ливаните, а то будет турист обжаренный :)

Пробуем нашу смесь на вкус, при необходимости добавляем соль или специи (если пересолено, аккуратно выковыриваем из смеси кристаллы соли ;-)

И понеслась! Обваливаем рыбу в сухой смеси и кидаем на сковородку, обваливаем и кидаем, обваливаем и кидаем

Не забываем переворачивать и следить, чтобы не подгорела

Жарим, жарим, жарим. Периодически хватаем тяжёлую суковатую дубину и отгоняем голодных сопоходников, а также медведей, лис, ос и прочую живность

Я сам не знаю почему, но при приготовлении по этому простому рецепту, рыбка получается буквально тающей во рту - жевать не надо.

А с вами был @chernyy-povar. Увидимся!

	МОИ РУБРИКИ

Черный повар - рецепты

Авиация СССР в ВОВ

Путешествия