Борщ по токарски

Сначала в кастрюлю кидаем токарный резец. Шучу). Я немного приболел, какая то эпидемия гриппа ходит, днем спал, а к вечеру решил приготовить себе что-нибудь для восстановления сил и заодно написать пост.

Для того чтобы точить качественные и точные детали, токарь должен хорошо питаться. Сегодня я расскажу как готовлю борщ.

Для него нам понадобятся:

1. Говядина
2. Картофель
3. Капуста
4. Грибы("тайны леса" у меня сегодня)
5. Лук
6. Морковь
7. Свекла
8. Помидоры/томаты (томатную пасту в холодильнике не нашел, пришлось заменить)
9. Зелень
10. Приправы по вкусу. У меня это лавровый лист, перец, куркума(это на любителя, но я к ней привык, очень полезная штука).
    Не ставлю сколько чего - еще с детства привычка делать все пропорции по своему вкусу.
    

Я варю борщ в мультиварке. Ставил на режим суп на 1 час, но оказалось мало и потом добавил еще час. Порядок приготовления такой:

1. Ставим воду и кидаем туда мясо, его я предварительно немного отварил, совсем чуть чуть и промыл еще раз
   
2. Сыпем картофель почти одновременно с мясом
3. Капуста отправляется следом минут через 10
4. Затем идут отдельно отваренные и промытые грибы
5. В самом конце идет пережарка, её мы делаем параллельно пока варится борщ
   • сначала обжариваем лук, минут 5-10
   • затем добавляем к нему морковь, тушим еще столько же
   • кидаем помидоры, тушим еще минут 5
   • натираем туда свеклу и тушим всё это еще минут 10. Выглядеть это должно как то так
     

Пережарку добавляем когда всё остальное уже почти готово, проверяем по мясу, достаточно достать один кусок, разрезать его и посмотреть как оно выглядит - сырым или готовым. После пережарки добавляем сразу специи и можно отключать мультиварку. Постояв часок наш борщ можно будет подавать к столу, украсив зеленью и сметаной, что я и сделаю выложив пост вам на суд)

Приятного аппетита и всем добра!