Немного о яйцах!

Приветствую друзья! С вами снова @semsem2012 и сегодня немного о яйцах ;)
Уже была тема про яичные желтки вот здесь --> [Желток, есть или не есть, вот в чём вопрос].

Сегодня делюсь с вами своим опытом про куриные яйца в целом.
Многие знают, что яичный белок очень распространён в бодибилдинге (ББ) и пауэрлифтинге, как один из самых недорогих и качественных источников протеина. Чистый (цельный) белок в яйце является практически эталоном среди других белков. Само яйцо состоит собственно из белка и желтка. Белковая масса состоит почти на 100% из такого белка, как альбумин, который делится на множество аминокислот, а желток состоит из целого ряда белков и жиров.

Употребление яиц в чистом виде (не из спортпита) является самым основным и важным компонентом в диете человека занимающимся тяжелой атлетикой, особенно бодибилдинг, так как именно яйца производят наибольший анаболизм. Чаще всего в пищу употребляют один белок, желток выбрасывается. Причины могут быть разные, жиры, холестерин или просто страх перед смертью (да-да, есть такие индивидуумы, которые боятся есть больше одного яйца в неделю, ибо диабет, тромбоз и смерть =D )

Да, яичный белок можно назвать совершенным из-за его состава, дешевизны и полезности в ББ. Но над знать, как их употреблять, чтобы не было проблем с желудком. При термической обработке теряется часть всех полезностей яйца, но кушать их сырыми... здесь надо понимать, что неизвестно откуда они, есть риск подхватить какую-нибудь палочку со всеми вытекающими последствиями. Вареные яйца дольше всего перевариваются, до 3-4х часов. Серединка — это яйца всмятку, усваиваются примерно за 1,5 часа, да мне и по вкусу больше нравится.

Какое количество БЖУ мы можем получить из одного яйца?

КК – 78; Белок – 6; Жиры – 5,5; Угли – 0,35

При этом это приходится на одно сырое яйцо весом 50 грамм. При термической обработке теряем еще процентов 30 от исходных данных. В результате получаем совсем маленькие цифры. Из-за этого за день приходится есть много яиц. Конечно не так много, как некоторые мои знакомые, но тем не менее штучек 5-6 за день уходит. Я знаю людей, которые едят по от 12 до 24 яиц в день. Правильно это или нет, сказать не могу, да, чем больше протеина, тем лучше, но это уже фанатизм, я считаю. Мое мнение - лучше добить свою норму по белку разными продуктами, чем есть одни яйца.