Голос-Ест. Рыбная котлета, фаршированная грибами

Добрый вечер!

Снова в эфире @blog-food и сегодня блюдо из серии «делай как угодно, все равно вкусно получится»)). Тут действительно, можно использовать любую рыбу и любые грибы. Хотите минтай и сыроежки? Без проблем! Есть в запасе стерлядь с трюфелями? Тоже получится неплохо, если не жалко )).

В нашем случае треска с шампиньонами. Дёшево, сердито и очень вкусно.

Сложность: 5/10
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Рыбная котлета, фаршированная грибами

  • Фарш из трески, 300 гр.
  • Шампиньоны, 3-4 шт.
  • Лук репчатый, 50 гр.
  • Яйца, 2шт.
  • Хлеб
  • Панировочные сухари
  • Черный перец, соль, растительное масло

Разогреваем духовку до 180°С.

Хлеб очищаем от корок, заливаем водой или молоком и оставляем минут на пять.

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Лук и грибы режем мелко:

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Разогреваем на сковороде пару ст. ложек растительного масла и обжариваем лук с грибами на сильном огне минут пять.

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Хлеб отжимаем и смешиваем с фаршем в соотношении 1:2. То есть на 300 гр. фарша должно пойти 150 гр. отжатого от воды хлеба.

Солим, перчим по вкусу, вымешиваем.

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Делим фарш на четыре части, из каждой делаем лепешку, в центр кладём грибы с луком...

Рыбная котлета, фаршированная грибами

...и запечатываем.

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Взбиваем в миске яйца, обмакиваем в них котлеты и панируем в сухарях.

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Запекаем котлеты в духовке в течение 20 минут, даём отдохнуть минут пять и подаём.

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Рыбная котлета, фаршированная грибами

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food

vox-populigolos-estрецептедафотография
25%
1
243
198.584 GOLOS
0
В избранное
Голос Ест
Сообщество Поваров и Любителей вкусно и красиво поесть
243
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые