Основной принцип наличия техники на кухне

@yaspasatel и ее мнение в рубрике «кухонная ТЕХНИКА и технологии»


Нескучно о еде. Техника на кухне. Часть 2.

В первой части я рассказывала, как избавилась от ненужной мультиварки.
Теперь о том, что на кухне нужно.
По крайней мере, мне.


***

Понятно, что все индивидуально, если вы ежедневно пьете соки, то без соковыжималки не обойтись.

Собственно, основной принцип наличия техники на кухне - она должна использоваться.
Если вам подарили комбайн, и он стоит в шкафу, вы достаете его раз в год, а потом убираете обратно - избавляйтесь от него. Он вам не нужен.
Необходимы предметы, которые вы включаете каждый день.

У меня это:
1. Крупная техника:
Холодильник – ну, это вопросов ни у кого не вызывает.
Посудомойка - ежедневно запускается. Иногда не по одному разу. НО! Есть важный пункт.
ВСЯ посуда должна мыться в ПММ. Если у вас столовое серебро, которое нельзя мыть в посудомойке, авторские тарелки с ручной росписью и специальные кастрюли, то вы просто делаете лишнюю работу и все равно моете посуду руками.
Морозилка - я морожу все. Так что в моем доме морозильная камера постоянно используется.
Плита - вот это то, на чем я не экономила. Мне кажется, моя духовка умнее меня. Она умеет дуть, жарить, грилить, выключаться самостоятельно, греться – возможно, она приспособлена для автономных полетов в космос, но до этой страницы в инструкции я еще не дошла.
2. Мелкая техника:
Вы удивитесь, как мало вам надо для счастья.
80% кухонной работы решается с помощью хорошего ножа или качественной шинковки. Их намного быстрее достать и вымыть, по сравнению с комбайном.

То, что я считаю нужным и полезным на кухне:

  1. Миксер
    Обычный погружной миксер для взбивания и смешивания со стандартными двумя жесткими венчиками. Не ведитесь на красивый венчик для взбивания. Любое неаккуратное движение, слишком жесткое масло или слишком густое тесто и его жизнь закончена.
    У меня миксер на данный момент совмещен с блэндером. Тот же принцип - хотите сэкономить место и купить 2 в 1, ищите насадку с двумя жесткими венчиками.
  2. Блэндер
    Для чего нужен, рассказывать не надо. По мне, так вещь абсолютно необходимая. Я его активно использую при приготовлении супов, джемов, начинок… Тут у кого как фантазия работает. Но! Насадка блэндера должна быть металлической.
    И на нем должно быть 2 кнопки – «ВКЛ» и «ВКЛ БЫСТРО». Все остальное - лишнее. Любые ручки для переключения мощности использоваться не будут.
  3. Кофеварка
    Я кофе-маньяк и хорошая кофеварка делает мою жизнь лучше. Она сама мелет кофе, сама варит, жаль, что не сама моет чашку. Но если она сломается, я заменю ее банальной гейзерной кофеваркой. И не буду занимать место.
  4. Микроволновка
    Только для разогрева.
    Очень хочется готовить ужин на один раз, но в сутках только 24 часа….
    Микроволновка используется только для разогрева. Ни разу в жизни я не готовила в ней. Сейчас у меня самая простая модель, которую я выбирала по принципу - никаких лишних деталей. Еще я придирчиво заглядывала внутрь при покупке, и смотрела, чтобы там не было выступов, греющих элементов, гриля и прочего, что повышает цену микроволновки в несколько раз и делает ее абсолютно не отмываемой.
  5. Мясорубка
    Я все еще сомневаюсь в ее необходимости. Но я нашла способ победить многочисленные насадки, которые занимали целый ящик - я сложила их в прозрачный контейнер и убрала. Теперь я точно знаю, где лежат все детали. А мясорубка используется, хотя и не ежедневно, но регулярно.

Есть еще пара позиций, которые я отношу скорее к случайно прижившимся

  1. Яйцеварка - для меня до сих пор загадка, откуда она взялась, но мы ее постоянно используем. В ней получаются яйца правильной консистенции. А еще она громко орет по утрам, собирая нас завтракать.
  2. Тостер - детская игрушка. Они в нем греют хлеб по утрам для бутербродов.

Вот и вся техника на моей кухне. И мне ее хватает. По сути - это все, что нужно для бытового приготовления еды. Есть чем смешать, взбить и нарубить. Блэндер с миксером хранится в ящике, почти не занимая места. Все лежит под рукой и готово к использованию в любую минуту.

Что из техники вы используете постоянно?

Читайте также
Часть 1. Только что на моей кухне стало немного свободнее
Часть 3. Сделать свой быт как можно более комфортным

В следующую среду -

Какая бытовая техника была у меня в разные периоды жизни, и чем она заменяется.

@yaspasatel

vox-populikulinarclubvpkc-technicvpkc-avtoryaspasatel
25%
0
115
51.149 GOLOS
0
В избранное
Кулинар-клуб
Журнал о кулинарной культуре и культурной кулинарии
115
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (12)
Сортировать по:
Сначала старые