Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
krisha25
6 лет назад

Жареная баранина с почками

  • 1-1,5 кг баранины
  • 500 г бараньих почек
  • 1 кг картофеля
  • 2 лука
  • 4 зубчика чеснока
  • соль
  • чёрный молотый перец

1. Баранину натереть солью, перцем, сделать надрезы кончиком ножа в мякоти и вставить в них чеснок, нарезанный ломтиками.

2. Жарить баранину в духовке при 270 градусах до образования корочки, потом уменьшить температуру до 170 градусов, уложить вокруг мяса лук и картофель, нарезанные дольками.

3. Добавить почки, посолить и жарить вместе, периодически поливать выделяющимся жиром. Если баранина нежирная, можно поливать растопленным жиром.

4. Уже с готовой баранины срезать мякоть целыми кусками с обеих сторон позвоночника, нарезать её тонкими ломтиками и опять уложить на кость в виде целого. Почки нарезать тонкими ломтиками и вставить между кусочками баранины.

5. Гарнировать жареным картофелем и луком, свежими или консервированными овощами, зёрнами граната и зеленью.

1
383.438 GOLOS
На Golos с February 2018
Комментарии (6)
Сортировать по:
Сначала старые