dicov
7 лет назад[Яж Повар] Соц опрос. Какие роллы тебе нравятся?
Всем Привет!
Я занимаюсь японской кухней, хотя рыбу не ел вообще до неё, просто не нравился вкус либо она была не так приготовлена. Но всё равно связал свою жизнь с этим делом, потому что это красиво и люблю Японию. И только спустя год работы начал потихоньку есть рыбу и втянулся :)
Но всё равно не могу есть сырую рыбу, хоть и знаю, что она свежая. Для себя я остановился на копчёной либо жареной. Вот три моих любимых ролла.
Этот назвал "Эйфория"
- сливочный сыр
- копчёный лосось
- огурец
- салат
Это "Микс Фиш"
- лосось
- креветка
- угорь
- майонез
запекается под грилем, поливается соусом "унаги"
Недавно привёз его маме на пробу, ей очень понравилось, в следующий раз попросила больше :)
Ну и "Тортилья" с лососем, как её приготовить писал тут
А какие у вас предпочтения?