Чем заменить соль, такую любимую и такую вредную.

О вреде соли известно всем: все диетологи и сторонники здорового образа жизни в один голос твердят о том, что соль -это белый яд, который медленно нас убивает...
Восхищаюсь теми людьми, которые смогли полностью исключить соль из своего рациона! Я не могу этого сделать, даже не пытаюсь (я реально оцениваю свои возможности)))
Но! Есть варианты и мне бы хотелось поделиться ими с вами.

∙ самый лучший из проверенных мной вариантов - соль из сельдерея.
Сельдерей - фаворит среди овощей для желающих похудеть. Мало того, что он считается продуктом, имеющим отрицательную калорийность (в 100 граммах всего 15 калорий, а для его переваривания нам требуется гораздо больше энергозатрат). А сколько в нем витаминов и полезных веществ - калий, кальций, фосфор, цинк, железо! Он отлично помогает восстановить кровообращение, повышает иммунитет и снимает отеки (кои обычная соль нам и создает).
Итак, как же приготовить эту суперполезную соль из сельдерея? Если нет времени, то можно просто мелко нарезать листья и стебли, разложить на противень и поставить в духовку при температуре не выше 50 градусов. Можно и больше, но мне кажется, что при медленной сушке сохраняется больше полезных свойств.
Главное, вовремя выключить духовку - листья должны высохнуть, но не превратиться в сухое сено)
Все, измельчаем и в блендер, перемалываем до консистенции порошка.
Или еще один, более трудоемкий способ - сначала отжать сок (все равно он в духовки испарится, а так можно выпить и получить дополнительную пользу в виде ударной дозы витаминов), а уже жмых, оставшийся от сока, сушить в духовке.

∙ соль органическая из морской капусты.
Здесь все просто - покупаем в аптеке упаковку ламинарии, перемалываем в кофемолке и получаем прекрасную морскую соль, и вкусно и полезно!
Полезные свойства ламинарии - калорийность всего 5 ккал на 100 грамм, содержит огромное количество йода, витаминов группы В и аскорбинки. Причем йод, содержащийся в морской капусте, практически полностью усваивается нашим организмом. Так что польза такой живой соли очевидна!

∙ розовая гималайская соль - это натуральная морская соль, высушенная солнцем. Ее розовый цвет говорит о том, что в ней содержится огромное количество железа и прочих полезных веществ.
Мало того, употребление розовой гималайской соли не задерживает жидкость в нашем организме, следовательно, при регулярном употреблении есть все шансы восстановить водно-щелочной баланс! Розовую соль добывают в шахтах и продают ее в натуральном виде, без каких-либо термических или химических обработок. А все, что натуральное -однозначно полезнее, что обработанное))

И, конечно, не забываем про специи для придания вкуса нашим блюдам - вместо соли вполне можно добавлять свежевыжатый лимон, чеснок, острый перчик и неизменный фаворит соевый соус)

Будьте здоровы и легки!

—