Трудности пятого стола

Никаких конкретных рекомендаций по поводу диеты доктор мне при выписке не дал. Просто прописал стол №5 (печеночный), а что это такое - предоставил смотреть в интернете.

Вопреки моим опасениям, пятый стол разрешает не так уж мало разной еды, включая вкусную. Однако выпадает:

• То, что мне нравится.
• То, что я умею готовить хорошо.
• То, что готовить легко.
• То, что можно купить, быстро подогреть и съесть.
• То, что можно есть холодным - как копчености, консервы и бутербоды.

Иными словами, ломаются все привычки в еде.

Не рекомендовано:

• Жирное.
• Жареное (тушеное можно изредка).
• Разогретое в микроволновке.
• Бульоны и супы на их основе.
• Острое, включая любые пряности.
• Соленое и копченое.
• Колбаса и консервы.

Разрешено:

• Вареное и приготовленное на пару (в том числе нежирное мясо, птица и рыба).
• Супы постные, вегетарианские либо с отдельно приготовленным мясом, но на водном бульоне.
• Большинство овощей, фруктов и ягод.
• Молоко и нежирные кисломолочные продукты

Пища должна быть теплой. Горячую можно немного остудить. Холодная крайне нежелательна.

И вот как быть малоподвижному одинокому холостяку, который если выберется в магазин, то вынужден покупать сразу много и хранить это в холодильнике. А почти любой напиток в открытой упаковке хранится по нормам не более суток. А мне за сутки не выпить ни пакет молока, ни литр сока.

Чтобы еда была теплой - ее надо греть. Или вообще готовить каждый день - при том, что готовка усложняется несоразмерно. Это жарить просто: взял холодные макароны, расогрел на сковородке с колбасой, разбил яйцо, полил кетчупом - три минуты дела.

А варить что-либо сложнее картошки - дело, как правило, хитрое. Да ведь и картошка остывает. Пережарить ее - милое дело. А нельзя.

Мне говорят: "Ешь каши", - а я их ненавижу почти все. Тем более на молоке или на воде. А на масле нельзя - это жирное и практически жареное.

Перебиваюсь несколько дней одним блюдом, причем все равно нарушаю пятый стол. Ем картофельные хлопья на кипятке с добавлением молока и с вареной колбасой. Не солю, но сдабривал помидорами, пока не кончились. А помидоры из холодильника грел в кружке с горячей водой.

Но это же не еда! Тем более, что колбаса - даже постная вареная из сои и птицы мехобвалки - под запретом. А чтобы ее заменить, надо варить курицу или говядину (пойди-ка укуси ее при нынешних ценах).

Я-то привык из курицы и мяса делать вкусную еду. А тратить их на повседневный перекус - никаких денег не хватит.

Вдобавок по поводу пятого стола существуют существенные разногласия. Например, чересполосицей идут утверждения, что шоколад с больной печенью категорически нельзя, и что будто бы настоящий темный шоколад - настоящая панацея от болезней печени, лучше всяких гепатопотекторов. И кому верить?

Мне хотелось бы верить еще одному утверждению, которое гласит:

• Диета при компенсированном циррозе печени терапевтического значения не имеет.

Вот это я понимаю. Все можно, за исключением алкоголя. Но там ссылка стоит на каких-то околоанглийских ученых.

И все же боюсь, на диету придется хотя бы частично плюнуть. Хотя бы по поводу микроволновки и жареного. Иначе мне с собственным прокормом не справиться.