Почки заячьи верченые
Это не шутка режиссера Гайдая, а реальное блюдо старинной русской кухни. Верченым на Руси называлось мясо, зажаренное на вертеле. То есть это, фактически, шашлык из заячьих почек. Правда, если вспомнить, что у зайца почек - две, и каждая по размеру - это один кусочек шашлыка, можно представить…