Мясной рулет с рисом и сливовым соусом
Добрый день!
Сегодня у нас в гостях мясо и гарнир в одном флаконе. А сопровождать это чудо будет вкуснейший сливовый соус.
Продуктовый набор:
- Фарш из говядины, 300 гр.
- Рис, 160 гр.
- Панировочные сухари
- Жареный лук, 1 ст. л.
- Яйцо, 1 шт.
- Петрушка
- Чеснок, 2 зубца
- Сахар, 1 ст. л.
- Сливы, 100 гр.
- Черный перец, соль, растительное масло
Разогреваем духовку до 180°С.
Рис промываем, заливаем 250 мл холодной воды, солим, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой 15 минут.
Один зубец чеснока давим, второй мелко рубим.
Фарш смешиваем с яйцом, жареным луком и давленным чесноком. Солим, перчим по вкусу, вымешиваем.
Петрушку рубим мелко и смешиваем с панировочными сухарями.
Лист бумаги для запекания сбрызгиваем растительным маслом и распределяем фарш.
Кладём сварившийся рис, оставив сверху свободную область.
Сворачиваем рулет, помогая себе бумагой.
Плотно утрамбовываем, заклеиваем край, свободный от риса.
Панируем рулет в сухарях с петрушкой прямо на листе.
Плотно сворачиваем лист, закрываем края и отправляем в духовку на 20 минут.
В сотейнике кипятим 100 мл воды, добавляем сахар, сливы и рубленный чеснок.
Варим пять минут, солим по вкусу, пробивам блендером и процеживаем.
Рулет вынимаем из духовки, даём отдохнуть минут пять, разворачиваем, режем порционными кусками и подаём с соусом.
Приятного аппетита!
« Наггетсы из индейки в ореховой панировке | Кабачковый гратен с куриным филе »