Наггетсы из индейки в ореховой панировке
Добрый день!
Сегодня у нас комплексное блюдо. Помимо вкуснейших индюшачьих наггетсов приготовим интересный овощной гарнир.
Если не хочется овощей, можно картошки отварить — тоже вкусно будет ))
Продуктовый набор:
Для наггетсов и соуса:
- Филе индейки, 360 гр.
- Мука, 30 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Горчица, 10 гр.
- Панировочные сухари, 30 гр.
- Орехи (миндаль), 30 гр.
- Вишня с/м, 100 гр.
Для гарнира:
- Фасоль с/м, 200 гр.
- Помидоры черри, 7-8 шт.
- Лук красный, 1 шт.
- Морковь, 2 шт.
- Сахар, 10 гр.
- Винный уксус, 10 мл
- Розмарин
- Черный перец, соль, растительное масло
Индейку режем длинными ломтиками.
Орехи измельчаем.
Смешиваем орехи и панировочные сухари. Взбиваем яйца вилкой, добавляем горчицу, солим по вкусу, перемешиваем.
Индейку солим, перчим, обваливаем сначала в муке, потом в яйце с горчицей и в конце в сухарях с орехами.
Разогреваем на сковороде растительное масло (100-120 мл) и обжариваем наггетсы по две минуты с каждой стороны.
Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Для гарнира лук режем кольцами, морковь брусочками.
Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла, обжариваем на сильном огне лук в течение двух минут, добавляем морковь с розмарином и обжариваем еще пять минут, постоянно помешивая.
Добавляем фасоль, помидоры, уксус и сахар. Готовим пять минут постоянно помешивая.
Для соуса в сотейник наливаем 50 мл воды, добавляем вишню, доводим до кипения и варим пять минут.
Пробуем. Если вишня кислая, добавляем сахар. Солим по вкусу, пробиваем блендером и процеживаем через сито.
Подаем.
Приятного аппетита!
« Фаршированная щука (гефилте фиш) | Мясной рулет с рисом и сливовым соусом »