Зразы из свинины с зелёным горошком
Добрый день!
Котлеты сами по себе — штука хорошая, а уж с начинкой!.. Не знаю кому первому пришла в голову мысль заворачивать что-либо в фарш, но идея эта прекрасна во всех отношениях.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Фарш (свинина), 400 гр.
- Горошек (с/м), 60 гр.
- Лук, 1 шт.
- Яйцо, 1 шт.
- Сладкая паприка, 1 ч. л.
- Кинза
- Зелёный лук
- Растительное масло
- Черный перец
- Соль
Горошек заливаем кипятком на пять минут.
Оба лука и чеснок измельчаем.
Горошек, лук, чеснок, паприку и кинзу пробиваем блендером до однородной консистенции.
Фарш солим и перчим по вкусу, делим на четыре части, формируем из них лепёшки, в центр каждой кладём начинку...
...и аккуратно заворачиваем.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем зразы на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.
Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 12-15 минут, периодически переворачивая.
Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!
« Ростбиф с домашней сальсой | Индейка с тыквой, кабачком и грибами »