Паста болоньезе на костре. Разнообразить походный рацион.

В своих длительных скитаниях по рекам Черный повар не мог конечно не заняться кулинарными изысками.

Результат одного из экспериментов я и представлю вам, друзья и прохожие. Встречайте пасту Болоньезе по-походному!

Продуктов мне понадобилось совсем немного (и несложных):

макароны (я использовал совершенно обычные рожки, вы можете попробовать те, которые оказались у вас в рюкзаке, только не паутинку, умоляю) - 900 грамм

тушенка говяжья - 400 грамм (2 банки, в принципе можно больше или меньше, как вам больше нравится)

помидоры - 500 грамм (да, да, пришлось купить помидоры в одном из редких на нашем пути поселков, опять же можно использовать томатную пасту и развести ее водой

растительное масло (для обжаривания, вес писать не буду - от сковороды зависит

соль, черный молотый перец, чеснок, орегано, сушеный базилик и прочие специи (я брал «итальянские травы») по вкусу

Это конечно не совсем спагетти болоньезе, но что-то очень похожее, а указанным в списке количеством легко можно накормить шесть голодных байдарочников )))

И, кстати, возьмите в поход чугунную сковородку (можно маленькую) не пожалеете!

Вечер, все устали и еще не знают, что у них скоро праздник живота!

Собрали? Начали!

1. Так как вокруг меня прыгала толпа голодных товарищей, пришлось работать быстро.
   
   Поставил кипятиться воду для макарон, а в это время напряг окружающих на порезку в мелкую крошку (сантиметр на сантиметр примерно) помидор, и в еще более мелкую крошку чеснок.
   
   Как только помидорки порезались, залил сковородку растительным маслом (с оливковым не напрягался - какое было), покидал туда помидоры, чеснок, соль и специи и бухнул сковродку прямо в потихоньку затухающий огонь (чтобы масло не загорелось, ага).
   
   И помешиваем все это великолепие, помешиваем!
   
   



2. Когда помидоры пустили сок и стали медленно превращаться в кашицу добавил к ним накрошенную тушенку (кстати, можно было использовать и сублимированное мясо, но у меня не было говядины, а болоньезе с курицей или свининой - фу!)
   
   Собственно, всё! Перемешиваем и обжариваем до полной готовности наш соус. А в это время спокойно варим макароны.
   
   



3. Макароны сварены, соус готов. Встаём над котелками в полный рост и громко кричим «МИСКИИИИИИИИ!!!!» И к нам со всех сторон бросаются страждущие.
   
   Как сказали мне счастливые собайдарочники - такой вкусной пасты болоньезе они не ели в самых лучших ресторанах!
   
   
   

На этом прощаюсь с вами до новых встреч в моем блоге (на который не забываем подписываться). Скоро будут новые походные рецепты.

А с вами был @chernyy-povar, Приятного аппетита!

`

МОИ РУБРИКИ