Субботний завтрак. Картофельный маффин с языком
Еноты рулят на моей кухне!
Просто и вкусно, а, главное, быстро - то, что нужно на завтрак, так почему нет?
Приготовила на "К" картофельный маффин с язычком.
Готовила 2 маффина, так что пишу количество продуктов на 2 маффинчика.
- Картошка сырая - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Язык отварной - 50-80 г
- Яйцо - 2 шт. - у меня были мелкие
- Специи по вкусу - у меня молотый кумин
- Мука - 2 столовые ложки - обязательно просеять.
Рублю мелким кубиком язык и лук, пережариваю на маслице.
Даю остыть.
Картошку тру на крупной терке.
Муку просеиваю через ситечко добавляю молотый тмин.
Теперь все смешиваю - картошку, муку с тмином и потом добавляю яйца. Тщательно перемешиваю и добавляю остывший язык с луком.
Готовое тесто раскладываю по плошкам, я предварительно слегка смазала их маслом.
Каждую плошку запекаю в микроволновке отдельно по 3 минуты каждую.
Первый маффин не успевает остыть, как второй уже тоже готов.
Теперь любимый капуччино с корицей... и наслаждаюсь ароматами и вкусом!
Спасибо енотам! Это самый быстрый и сытный завтрак.
Картофельный маффин с языком отправляется в эстафету "Субботний завтрак" от @omiletta.