Ленивые вареники.

• 250 г жирного сыра

• 70 г муки

• 1 желток

• 1 ч.л. с горкой сахара

• 30 г сливочного масла

• мёд или сироп из шиповника

• сметана

• соль

1. Взять свежий жирный домашний сыр и перетереть его через сито.

2. Добавить желток, соль, сахар и тщательно перемешать. В конце всыпать муку и замесить тесто.

3. Из теста сформировать колбаски диаметром приблизительно 4 см и разрезать на кусочки через каждые 1,5 см.

4. Варить в кипятке, пока не всплывут. Готовые вареники достать из воды шумовкой и добавить большой кусок вкусного домашнего масла.

5. Кушайте с мёдом и сметаной, вместо мёда хорошо подойдёт сироп из шиповника.