krisha25
6 лет назадРулет из баранины
Для теста:
Для фарша:
1. Смешать муку, яйцо, воду, соль и замесить тесто, оставить на 30 минут. Раскатать тесто лепёшкой толщиной 2 мм, отварить до полуготовности в подсоленной воде.
2. Баранину отбить, посолить и поперчить. Положить на мясо лепёшку.
3. Приготовить фарш. Для этого морковь и лук мелко нарезать, немного обжарить на масле. Мелко нарезать вареные яйца и смешать их с луком и морковью, посолить и поперчить.
4. Выложить готовый фарш на лепёшку. Свернуть рулетом, перевязать шпагатом и залить бульоном. Варить до готовности. Вынуть из бульона и удалить шпагат.