krisha25
6 лет назадСвинина с соусом из кизила
500 г свинины
150 г кизила
1/2 стакана муки
3 ст.л. топлёного масла
2-3 веточки зелени петрушки
2-3 веточки зелени укропа
чёрный молотый перец
соль
1. Приготовить соус. Для этого залить кизил стаканом воды и варить до размягчения на слабом огне. Переложить кизил на сковороду с частью разогретого топлёного масла и тушить 8-10 минут под крышкой на слабом огне, периодически помешивать, в конце поперчить и посолить. При необходимости перетереть соус и добавить отвар от кизила.
2. Свинину нарезать кусками, слегка отбить, натереть солью и чёрным молотым перцем, обвалять в муке и обжарить на оставшемся топлёном масле до готовности.
3. Готовое мясо положить на блюдо и полить соусом.