krisha25
6 лет назадСвиные рулеты с апельсинами
300 г мякоти свинины
1 апельсин
1 ст.л. горчицы
1/2 стакана йогурта
1 ст.л. томатного соуса
2 ст.л. растительного масла
1 пучок зелени петрушки
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого кориандра
чёрный молотый перец
соль
1. Свинину нарезать тонкими прямоугольными ломтиками и немного отбить. Очистить апельсин от кожуры, убрать с долек мембраны и нарезать мякоть кубиками.
2. Смешать горчицу, томатный соус, растительное масло, кориандр, имбирь, соль и перец. Смазать мясо с одной стороны приготовленным соусом, положить нарезанные апельсины, свернуть рулетиками и скрепить шпажками.
3. Варить на пару приблизительно 50 минут. Готовые рулеты вынуть и охладить, накрыв пергаментом.
4. Выложить на блюдо и полить йогуртом (можно сметаной).