krisha25
6 лет назадЖаркое с черносливом
800 г говядины
800 г картофеля
2 лука
20 шт. чернослива без косточек
3-4 зубчика чеснока
4 ст.л. томатной пасты
4 ст.л. гусиного жира
чёрный молотый перец
соль
1. Говядину нарезать крупными кусками, обжарить на гусином жире до образования румяной корочки, посолить и поперчить.
2. Выложить мясо в сотейник, залить водой, чтобы она покрыла мясо.
3. Мелко нарезать лук, чеснок и высыпать к мясу, добавить томатную пасту, накрыть крышкой и тушить 1 час.
4. Положить к мясу целые очищенные картофелины, промытый чернослив и тушить до готовности.