Эстафета "Дела домашние". Мои куличи

Я куличи пеку каждый год по одному и тому же рецепту, который больше всего мне и моей семье нравится - Кекс Весенний, он же Кулич. Пеку даже двойную порцию, и ничего не остается, раздаём и сами хорошо едим. Как в прошлом году я готовила куличи, можно посмотреть здесь.

Кекс Весенний, он же Кулич.

Ингредиенты:

Мука - 1 кг
Молоко - 1,5 стакана
Яйца - 6 шт.
Сливочное масло - 350 г
Сахар - 2 стакана
Дрожжи сухие - 11 г
Соль -1/2 чайной ложки
Изюм или цукаты - 1 стакан
Ваниль -1 пакет
Крошка цветная - 1 пакет посыпки
Для верха кулича: чуть меньше полстакана сахара и 1 белок.

Приготовление

1.Дрожжи сухие растворила в теплом молоке, добавила половину муки, вымешала, чтобы не было комочков и в теплое место для подъёма. Когда поднялось, добавила соль, желтки, растертые с сахаром, ваниль, растопленное сливочное масло, хорошо перемешала. Туда же взбитые в пену белки и вторую половину муки. Хорошо вымешала и поставила отдыхать в тёплое место.

P.S.Во время замешивания пришли дети-помощники и фотосессия пошла не плану.

2.Когда увеличилось тесто вдвое, добавила промытый и просушенный изюм. Хорошо перемешала. Смазала растительным маслом формочки, а на дно формочек положила промасленные кружочки пергаментной бумаги. Разложила тесто, заполнив форму на 3/4 высоты. Накрыла полотенцем для поднятия теста.

3.Как поднялось, смазала верх куличей желтком и поставила печь в духовку на 1 час при температуре 160 градусов. В этом году я пекла одну порцию, не двойную, как всегда и у меня получилось пять куличей.

5.После выпекания дети взяли инициативу в свои руки. Сами взбили белки с сахаром, одного им мало было, смазали вверх куличей и украсили цветной посыпкой.

1. На пятый кулич не хватило взбитого белка, так как кое-то любители им полакомиться. Решили взбить желток с сахаром. Желток тоже взбился и его нанесли поверх одного, из смазанных взбитым белком, кулича. Видно различие цвета, желток естественно желтее и пожиже, видно как стекает по краям кулича.

Пекли куличи до поздна и дети, прихватив кулич и крашенные яйца, ушли домой. А после двенадцати часов ночи, сын приcлал мне фото и подписал: Вкусно!

Ну, а мы попробовали куличи только утром. И весь день питались ими. Они очень вкусные!

Снято Xiaomi Redmi 2, 25.04.2019 Балаково, Россия

Для эстафеты "Дела Домашние" от @galina1.

Спасибо за внимание!
С уважением @lilia