Интересный рецепт шашлыка из Казахстана.

Сегодня хотел написать самое важное в приготовление шашлыка. Купить хорошее, свежее мясо и хорошенько жарить. На счет рецептов у всех свои рецепты и вкусы.

Казахский рецепт для приготовления шашлыка:

• 2.2 кг ребрышки из баранины;
• 3 шт лук;
• 1 шт киви;
• 0,5 лимон;
• 4 зубчика чеснока;
• приправа для "шашлыка";
• черный перец;
• 0,250 минеральная вода;
• 2шт лавровый лист;
• 1 чайная ложка аджики;
• 1 чайная ложка соды.

Мясо режем как вам удобнее, мелко режем лук, чеснок, киви, лимон добавляем к мясу. Соду разводим с теплой водой и добавляем к мясу(чтобы мясо было мягким и нежным) соль по вкусу, перец, аджику, лавровый лист, приправа. Поливаем минералкой и все перемешаем. Минимум на 2 часа ставим в холодильник, чтобы пропиталось маринадом. Потом обжариваем. Перепробовал все виды маринада и на этом остановился.

Всем советую и приятного аппетита!