О рыбе

Рыба является очень важной частью рациона человека. Рыба и другие морепродукты — основной источник жиров Омега-3, плюс они богаты и другими питательными веществами, такими, как витамин D и селен, а также высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров. Доказано, что употребление продуктов, содержащих Омега-3, улучшает работу сердца, сердечное давление и нервную систему, нормализует работу сосудов и уменьшает риск развития умственной деградации у пожилых людей. Также употребление продуктов, содержащих Омега-3, облегчает симптомы ревматоидного артрита, может уменьшить воспаление тканей. Содержание в рыбе Омега-3 противодействует состоянию депрессии. Анализ двадцати исследований с участием сотен тысяч человек показывает, что потреблять примерно от одной до трех порций жирной рыбы в неделю (лосося, сельди, скумбрии, анчоусов или сардин) снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 36%. Согласитесь, это неплохая возможность совмещать приятное с полезным!

Однако есть люди, которые говорят рыбе нет! Делятся они на тех, кто рыбу попросту не любит и на тех, кто по разным причинам ее не употребляет в пищу. Ведь многие боятся, что в связи с ухудшением экологического фона, и морепродукты стали опасными для потребления. Некоторые люди попросту не имеют торговой точки продажи свежей рыбы рядом с их местом жительства, других останавливает банальная мысль о том, что ее еще и почистить надо, выпотрошить и разделать. У многих это точно вызовет массу неприятных мыслей. Но сейчас прилавки рыбных отделов изобилуют морепродуктами и многие даже не имеют представления о том, что со всем этим можно сделать! Но недаром существует поговорка «Без труда не выловишь и рыбку из пруда». Существует огромное количество вкуснейших блюд, которые можно приготовить, если приложить немного усилий и терпения!

Рыба в умелых руках может превратится из просто вкусного продукта в очень вкусный и полезный деликатес.