Стиль жизни по-шведски. Очерк 3. Fredagsmys – уютная шведская пятница.
Как у семейных шведов принято отмечать конец рабочей недели.
Предыдущие статьи читайте здесь
Шведы и семейные ценности
Репутация едва ли не самой раскованной в вопросах полов нации мешает представить шведов как образчик семейного образа жизни. И гендерные роли они трактуют гибко, если смотреть со стороны традиционного уклада. Чего стоит недавнее появление в шведском языке личного местоимения среднего рода для тех, кто не определился, к какому полу себя отнести, либо не считает себя ни мужчиной, ни женщиной.
Шведки, как правило, активны, независимы, самодостаточны, могут стать инициаторами отношений, что часто и происходит, и абсолютно не зазорно в глазах общественности.
В Швеции не настаивают на обязательном оформлении брака. Больше половины живут гражданским браком, как мы говорим, «состоят в отношениях». При этом на венчании, или официальной церемонии часто уже присутствуют дети, родившиеся за время совместной жизни супругов. Общество терпимо относится к такому явлению, и общественное мнение никогда не будет давить на пару, выбравшую свой путь. Так проявляется толерантность и принцип невмешательства «моя свобода заканчивается там, где начинается свобода соседа». Однако семейные шведы, независимо от статуса отношений, с удовольствием поддерживают традиции.
Шведская пятница
Одну из таких домашних традиций называют fredagsmys (фредагсмюс) – шведская пятница. Чтобы отметить конец рабочей недели, вся семья в пятницу вечером собирается на «уютные посиделки». Здесь всё имеет значение: и еда, и оформление, и создание атмосферы домашнего очага, и, самое главное, настроение. Умение создать праздник зависит только от нас самих, считают шведы.
Дизайн
С любовью и на свой вкус украшенная гостиная повышает настроение. Каждый из членов семьи может предложить свою задумку по оформлению, а остальные – поддержат и помогут.
Шведы обожают свет, много света. Они окружают себя таким количеством светильников – ночников, бра, торшеров, гирлянд – что, кажется, ты оказался в секции «Осветительные приборы» магазина ИКЕА. Они часто зажигают свечи, топят камин, чтобы полюбоваться светом, идущим от огня. Неудивительно, что на праздники и семейные торжества придумывают целые световые сценарии.
В рамках «уютной пятницы» это может выглядеть как оригинальное световое оформление окон в гостиной или разноцветные свечи необычной формы на столе. (Про любовь шведов к световому дизайну расскажу в отдельной статье).
Мебель важно расставить таким образом, чтобы все члены семьи сидели лицом друг к другу. Например, диван, кресла, кушетки расположены вокруг столика, а не вдоль одной стены.
Взрослые обсуждают что-то, уютно разместившись на большом диване. Если в доме есть маленькие дети, для них устраивают чтение вслух любимых книжек – от историй про муми-троллей до приключений Карлсона и Пеппи Длинный Чулок. Потом все вместе смотрят фильм или играют в настольные игры.
Еда
Шведы выступают за здоровое питание и стараются не есть много сладкого. Их рацион составляют простые блюда, предпочтительно из продуктов местного происхождения. Вредными считаются продукты с высоким количеством консервантов, например, чипсы и безалкогольные напитки типа кока-колы. Их заменяют овощи, орехи, сушеные фрукты, оливки, сыры, а из напитков – компоты и вода.
В «шведскую пятницу» у сладкоежек есть дополнительный повод порадоваться – в этот день все получают завидную порцию сладкого, в котором ограничивали себя всю неделю. Можно полакомиться, к примеру, мороженым с солено-сладким вкусом или интригующим названием – черное лакричное.
В приготовлении пищи участвуют и дети. Если выбрать не слишком сложный рецепт и добавить элемент игры, все участники останутся довольны результатом.
В шведской национальной кухне встречаются знакомые нам названия – яблочный пирог, вареная молодая картошка, разносолы, варенье из ягод – малины, черники, морошки. Есть и необычные блюда. Например, бутербродный торт с коржами из хлеба и начинкой из рыбы, свежих и маринованных овощей, ветчины и креветок. В «уютную пятницу» на столе есть что выбрать как из традиционной кухни, так и кулинарных экспериментов.
Совместное приготовление еды, обмен впечатлениями за одним столом, чтение вслух, совместный просмотр любимых фильмов и передач – подойдет все, что объединяет семью и позволяет провести время с любимыми людьми.
Всем отличной пятницы!
http://www.hillevi.nu/2016/01/29/tjoho-fredagsmys-glom-inte-att-dansa/