Голос-Ест. Курица, фаршированная сыром и базиликом

Добрый вечер!

Снова на связи @blog-food и сегодня у нас яркий гость из солнечной Италии.

Куриная грудка, фаршированная травами и нежнейшей моцареллой в компании с запечённым ароматным картофелем — что лучше напомнит о далекой южной стране и её прекрасной кухне?

Сложность: 5/10
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Куриное филе, 2 шт.
• Картофель, 300 гр.
• Моцарелла, 70 гр.
• Сельдерей, 30 гр.
• Майоран, 0,5 ч. л.
• Орегано, 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая и острая, по 0,5 ч. л.
• Чеснок, 4 зубца
• Базилик свежий
• Черный перец, соль, растительное масло

Разогреваем духовку до 200°С.

Моем картошку, режем клубни пополам и отвариваем в подсоленной воде 20 минут.

Сыр трём на крупной тёрке, сельдерей чистим и нарезаем мелким кубиком, чеснок и листики базилика рубим мелко.

Смешиваем сыр, сельдерей, базилик, паприку и половину чеснока.

Филе прорезаем вдоль не до конца, раскрываем и отбиваем.

Солим, перчим, укладываем начинку из сыра и трав, сворачиваем рулетом.

Обжариваем на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны в небольшом количестве растительного масла.

Противень или форму для запекания устилаем пергаментом, выкладываем картошку с курицей и ставим в духовку на 15 минут.

Смешиваем остаток чеснока, орегано и майоран с парой столовых ложек растительного масла и солью.

Вытаскиваем противень, картошку перекладываем в отдельную ёмкость и смешиваем с травами и чесноком.

Выкладываем картошку к курице, возвращаем всё в духовку выключаем нагрев и оставляем в покое на пять минут.

Подаём, украсив листочком базилика.

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food
—