Кабачки фаршированные креветками от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Орден Заляпанного Фартука в лице Магистра Свинни представляет очередное блюдо из сезонных кабачков.

Мы продолжаем пользоваться дарами огорода. В этот раз соединим кабачки с креветками и овощами.
Блюдо простое и лёгкое в поедании.
При желании можете убрать креветки, и тогда перед вами предстанет вегетарианское блюдо. Но кто же в здравом уме будет убирать креветки?
Для блюда желательно брать нежные молочные кабачки с мягкой шкуркой.
Поехали!

Ингредиенты:

● Кабачки - 2-3 шт
● Лук репчатый - 1 шт
● Морковь - 1 шт
● Креветки в панцире - 300 г
● Тыква - 100-120 г (по желанию)
● Сыр - 50-100 г
● Соль, перец, зелень, специи по вкусу

1.Сперва займемся кабачками. Отрезаем попки, а сами кабачки режем на толстые куски. Серединку с семенами вырезаем, но не выбрасываем.
Она пойдет вместе с овощами на сковородку!
Кабачки готовы. Шкурку не срезаем, она нежная.
Я сделал сквозные отверстия, но при желании можете сделать чашечки, особенно если у вас толстые кабачки.

2.Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук средними кусками.
Очищаем морковь и тыкву. Нарезаем их небольшими кусками.
Сердцевину кабачков нарезаем на кусочки.
Обжариваем овощи на сливочном масле. По вкусу добавляем соль и перец.
Я добавил щепотку карри.
Отвариваем креветки до готовности. Очищаем их от панциря.
Кладём креветки в сковородку к овощам.
Выключаем огонь и даем овощам немного остыть.

3.Теперь нам необходимо нафаршировать кабачки креветками с овощами.
Я накладывал начинку ложкой с дырочками, чтобы в форму попало меньше жидкости.
Кабачки то дырявые!
В нижнюю часть кабачков я положил немного тертого сыра для связки овощей, чтобы они не вываливались снизу.
Вот кабачки и готовы к запеканию.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее кабачки на 15-20 минут.

4.Вытаскиваем почти готовые кабачки с креветками и овощами из духовки и посыпаем их тертым сыром. Оставляем кабачки в духовке для запекания сыра. Минут 15-20.

5.Вытаскиваем кабачки с креветками и овощами из духовки.
Теперь можно подавать блюдо. Аккуратно лопаткой вытаскиваем кабачки из жаропрочной формы.
Для украшения блюда я использовал зелень и бальзамический крем-соус.

Последнее время меня радует бальзамический крем-соус.
Он прекрасно освежает вкус любого блюда!
Рекомендую к покупке!

Красота прожила недолго. Налетел отряд троглодитов, и все было мигом сметено со стола.

Свинни и кабачки фаршированные креветками

Пофлудим?

—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.