Теплый салат с кальмарами
Рецепт @vitalist в рубрике «Планирование меню»
В летнюю жару как-то не хочется жирной и плотной пищи, а хочется чего-нибудь лёгкого с огурцами. На «ура» идёт окрошка, а также салаты из свежих овощей.
Подошёл для летнего меню и салат с кальмарами…
Для приготовления салата мне понадобились следующие ингредиенты:
- Рис - 1 стакан,
- Лук - 2 шт.,
- Огурец – 5 шт.,
- Кальмары – 0,5 кг,
- Кукуруза – 1 банка,
- Соль по вкусу, соевый соус,
- Майонез, зелень.
Сначала я сварил рис в подсоленной воде.
Пока варился рис, я занялся приготовлением кальмаров. Залил тушки кипятком, довел до кипения, убрал под проточную воду. Очистил кальмары и оставил их остывать.
Нарезал огурцы кубиками…
Смешал их с вареным рисом.
Добавил кукурузу и майонез, перемешал.
Нарезал лук полукольцами и отправил на сковородку пассироваться.
Затем нарезал кальмары кольцами
и соединил их с луком…
Добавил соевого соуса, поперчил, убрал с огня и оставил под закрытой крышкой.
И вот настал момент, когда я отправил готовые кальмары в общую тарелку со всем содержимым и совсем немного посолил.
Перемешанные ингредиенты обменялись вкусом, а рис и кальмары сделали салат тёплым.
Салат готов и предложен на пробу гостям…
Если вы не пробовали такой салат, то время для этого настало!..
Преимущество тёплого салата с кальмарами в том, что он получается вкусный и лёгкий.
Приятного аппетита!
P.S.: Чтобы кальмары были на вкус нежными, они должны подвергаться минимальной термической обработке.
В материале использованы фото автора
Читайте также
Луковая пиццетта с фетой от Свинни
Жаркое из мяса марала по-алтайски
Перец, фаршированный рисом и овощами
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
