Тыквенная пицца

Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»

Хочется приготовить что-то необычное, но и полезное?

Попробуйте пиццу с тыквой!
Обычное тесто для пиццы можно приготовить совершенно по-иному, добавив в него тыквенное пюре. И разница уже огромная. Тыквенное тесто отлично подходит для пиццы, придавая ей новые вкусовые нотки.
Я думаю, стоит попробовать обязательно, ведь начинка все также может быть разнообразной. В готовом виде тесто приобретает золотисто-оранжевый цвет, неповторимый аромат, а еще нежный и пикантный вкус.

В общем, очень вкусная пицца получается с тыквой. К тому же она становится полезнее.

Для приготовления пиццы нам понадобится:

мука - ½ стакана
тыквенное пюре - 1 стакан
куриная грудка - 150 г
помидор - 1 шт.
консервированный ананас - 3-4 кружочка
грибы шампиньоны - 2-3 шт.
твёрдый сыр – 100 г
сода - ½ ч.л.
приправа по вкусу
свежая зелень
соль по вкусу – ½ ч.л.
подсолнечное масло – 20 мл
плавленый сыр – 25 г
сметана – 3 ст.л.
томатная паста - 3 ст.л.

Приготовление тыквенного теста:

Тыкву помыть и очистить от кожуры. Разрезать пополам, удалить семена, порезать на кубики.
Пересыпать в кастрюлю и добавить воды, варить 25 минут.

После того как тыква сварилась, даём остыть, и перемалываем в блендере до кашицы.

В миску просеиваем ½ ст. муки, добавляем любую на ваш выбор ароматную приправу, соду и соль. Всё перемешиваем.

Теперь добавим тыквенное пюре и подсолнечное масло.
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.

Тесто должно получиться довольно упругим, но мягким, чтобы можно было легко раскатать.

Я воспользовалась формой для пиццы, и прямо на ней раскатала равномерно тесто.

Приступаем к приготовлению начинки:

Куринную грудку отварила и порубила на небольшие кусочки.
Сырые шампиньоны, один помидор порезала на дольки, ананас на кубики, твердый и плавленый сыры потёрла на крупной тёрке.

Заправка (соус) для пиццы:

Смешиваю сметану и томатную пасту с натёртым плавленым сыром и обмазываю им тесто для пиццы.

Теперь можно укладывать всю готовую начинку.

Сверху присыпаем пиццу твёрдым сыром, украшаем зеленью и ставим запекать в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Вкуснейшая домашняя тыквенная пицца готова!

Приятного всем аппетита!

Будьте здоровы!

и берегите себя
@katherina
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.