Самая лучшая Хинкальная Батуми
Материал @rajskijsad в рубрике «Вкусные экскурсии»
Люди, море, горы и грузинская кухня - вот главные причины, чтобы посетить Грузию.
А уж если вы сюда попали, странно уехать, не попробовав Хинкали.
Как я люблю их, не передать словами.
Я пробовала хинкали в разных грузинских ресторанах Казани, Москвы, Сочи, но всегда мечтала доехать до Грузии, чтобы попробовать настоящих.
Мечтала давно, а попала в Грузию в этом году.
Добрый Человек - таксист, с которым мы поехали на водопады, порекомендовал нам самую лучшую Хинкальную в Батуми, при этом по цене самую демократичную.
И я не могу не поделиться с вами проверенной лично информацией.
Небольшая ода Хинкали
Несомненно, хинкали являются национальной гордостью.
Невозможно представить грузинское застолье без них.
Родиной хинкали считаются высокогорные Пшав-Хевсурети и Мтиулети, кто-то считает, что это высокогорный поселок Пасанаури, по которому проходит Военно-Грузинская дорога.
И преданий о том, как они появились несколько.
Не берусь утверждать, которое из них верное, но уверена,
ароматный мясной отвар, который скапливается во время варки хинкали внутри - это восхитительное снадобье от мирских невзгод и суеты.
Есть их надо неспешно и в компании гурманов-ценителей.
Издавно счиалось, что хинкали должны готовить исключительно мужчины, а их размер должен быть с ровно с мужскую ладонь.
Именно такие, нам и подавали в ресторане "Тавадури" в Батуми.
Мы заказали для начала 6 штук на двоих с дочерью, и хорошо, что не пожадничали.
Потому что такая порция в наслаждение, всё остальное от ненасытных глаз ;) - хочется продолжить удовольствие, но осилить еще можно только крепкому мужчине.
Поэтому правильно рассчитывайте силы, тем более что количество заказанных хинкалей не регламентируют.
Лучше вернитесь сюда еще раз и снова наслаждайтесь!
Как это сделали мы.
Знаете ли вы, что повара, который лепит хинкали, называют мехинкле?
А сколько складочек должно быть у правильного хинкали?
Теперь знаете - 28!
И эта цифра появилась в языческие времена и не просто так.
Считалось, что 28 — сакральное число, так как солнце по большому кругу небесной сферы проходит за 28 лет.
Хвостик хинкали – это солнце, а складочки - его лучи.
Горцы раньше готовили хинкали в воскресенье, то есть, в «день солнца»
Хинкали надо есть исключительно руками.
И да, хинкали приносят свежесваренными ну очень горячими!
Будьте осторожны!
Возьмите в руки хинкали и осторожно надкусите бочок!
Затем аккуратно выпейте ароматный бульон до капли!
И уж потом принимайтесь за поедание мяса.
Тесто у хинкали в "Тавадури" очень тонкое и по-особенному вкусное.
Мясо - самое то, что надо - сочное, мелко рубленное.
Долой этикет - наслаждайтесь!
Уверена, что вы знаете, что "хвостики" у хинкали не едят, оставляйте их на тарелке.
Но не только хинкали в Тувадури лучшие!
Мой любимый грузинский салат здесь тоже самый вкусный.
На него не жалеют грецких орехов, кинзы и базилика.
В других ресторанах, где бы мы ни заказывали, он был водянистым.
И лишь в Тувадури он насыщенный, а каждый ломтик томата и огурца обволакивает вязкая ореховая заправка.
Ресторан Тавадури расположен на пересечении улиц Пушкина и Лермонтова.
Мне кажется, это не случайно. Поварам, которые могут так готовить, надо петь оды!
Мы всегда располагались на верхней открытой веранде ресторана.
Однажды попали в сильный ливень, но нас они нисколько не побеспокоил, и мощные струи дождя не замочили нас ни одной каплей.
Цены вас приятно удивят.
Один огромный хинкали стоит 80 тетри, или 0,8 лари.
В пересчёте по нынешнему курсу это составляет 17,47 руб. В то время, как у нас в грузинском ресторане хинкали, почти в 2 раза меньшие по размеру стоят 50 руб. за штуку.
И если вы решили попробовать в Батуми настоящий хинкали и грузинский салат, не тратьте попусту деньги - идите сюда! Лучше точно не найдете.
А в других ресторанах заказывайте другие блюда.
К хинкали рекомендуют заказать чачи, но нам девочкам это не под силу.)
А вы выбирайте сами.
Обслуживание замечательное, официанты - молодежь, которая быстро реагирует на любую просьбу. Меню подают, как только ты приземлился на стул.
В первый наш приход мы были с 2-мя букетами роз.
Без просьб девушка, подавшая меню, принесла вазу с водой.
Порекомендовала нам напитки и посоветовала заказать только хинкали, и не смешивать их с другой едой.
В ресторане есть несколько залов, и по вечерам там играет живая музыка.
Но мы бывали там только днём.
На фото ниже - впереди справа Тувадури.
Это дорога от дельфинария к старому городу.
Тут при входе мужчина готовил шашлык.
Но мы его тут не заказывали, по этой причине не могу рекомендовать.
Один момент, который может понравиться не каждому:
карты в Тувадури не принимают, только наличный расчет.
И это важно знать!
Теперь вы настоящий знаток по хинкали и точно знаете, где их лучше есть в Батуми.
Непременно посетите этот город с гостеприимными людьми и великолепной кухней!
Приезжайте в Грузию и наслаждайтесь одним из самых вкусных блюд - хинкали!.
Отличного отдыха!
С уважением, @rajskijsad
С вами и для вас!
—
Читайте также
Колоритная достопримечательность Батуми - рыбный рынок на малом море
Где находится Порт Одесса?
Бельгийское пиво и форель с беконом
В материале использованы фото автора
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
