Блины из шпината с сырной начинкой
Рецепт @irishka999 в рубрике «Планирование меню»
Всем привет, с вами @irishka999.
Сегодня покажу вам рецепт очень вкусного перекуса, а также блюда подходящего для пикника.
Ингредиенты:
тесто:
- яйца - шт.
- сахар - 2 стол.лож.
- соль - 0,5 ч.лож.
- шпинат - 100 г
- кислое молоко - 1 стакан
- мука - 1,5 стакана
- оливковое масло - 2стол.лож.
- кипяток - 1 стакан
- подсолнечное масло для жарки
начинка:
- сыр плавленый - 2 шт.
- сыр колбасный - 100 г
- сыр твердый - 200 г
- яйца отварные - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень укропа и петрушки - пучок
- майонез - 3 стол.лож
К яйцам добавляем соль и сахар, хорошо все взбиваем.
Теперь добавляем шпинат. Желательно эту смесь перемолоть на блендере, чтобы получить зеленый цвет (я этого не сделала).
Теперь вливаем кислое молоко и добавляем муку. Хорошо все перемешиваем до получения однородной массы.
Теперь медленно вводим кипяток, не переставая при этом взбивать тесто. Так оно не заварится и быстрее остынет. Добавляем пару ложек оливкового масла и перемешиваем.
Смазываем маслом сковороду и тонким слоем наливаем блины.
Обжариваем с обеих сторон слегка. Зарумянивать не нужно, чтобы легко сворачивались.
Ну, и настала очередь начинки.
Все просто.
Натираем на крупной терке плавленый сыр.
Добавляем колбасный сыр.
Трем твердый сыр и яйца.
Добавляем чеснок и по желанию зелень.
Смешиваем с майонезом.
Намазываем начинку на каждый блин и скручиваем. Разрезаем пополам.
Вот, какие блинчики получились.
Тесто по этому рецепту получается довольно жидким. Это позволяет блинам быстро печься. Для меня не маловажно, что блины получаются тонкими, но в то же время не сухими - это заслуга кислого молока и масла. Начинка просто идеально их дополняет. В итоге имеем ненавязчивый легкий кремовый вкус.
Приятного аппетита!
Экспериментируйте, удивляйте своих близких.
@irishka999
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Самса из очень простого слоеного теста
Сырники из дрожжевого теста
Ржаной хлеб на закваске
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.