vp-kulinar-club

6 лет назад

Десерт с черносливом в заварном креме

Рецепт @irishka999 в рубрике «Планирование меню - рецепт выходного дня»

Всем привет, с вами @irishka999.

Хочу вам предложить вкуснейший десерт с черносливом.
Этот рецепт я слепила из того, что было, как говорится. Самое интересное, что фото с ингредиентами не соответствует описанию. Все было против меня в этот вечер. Может причина в том, что нечего на ночь глядя готовить угощения?

Дело в том, что на следующий вечер, сразу после работы у меня в планах был поход в гости. Готовить я ничего не собиралась, а потом, уже ближе к ночи, все-таки решила, что так не могу. Ведь все привыкли, что я всегда тяну с собой какие-то необычные вкусняшки. Вот и начала придумывать десерты из чернослива, ведь его у меня было много.
Почему ингредиенты не совпадают, расскажу по ходу повествования.

Ингредиенты:

вода - 0,5 стакана
сгущенное молоко - 1 банка
сахар - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
яичные белки - 2 шт.
грецкие орехи - 200 г
чернослив - 500 г
батончик Твикс - 1шт.
банан - 2 шт.

Все началось с того, что открыв холодильник, я увидела, что вовсе нет яиц. Но у меня оставались белки, поэтому решила сделать на них заварной крем.
Заглянула в баночку с крахмалом и оказалось, что его там совсем мало, пришлось выходить из ситуации. Решила, что густоты добьюсь с помощью масла.

Итак, наливаем в миску молоко и ждем пока оно.. свернется.. выливаем )) Это было следующим испытанием для меня.

Ладно, идем дальше - взбиваем белки в крепкую пену.

Добавляем крахмал и перемешиваем.

Теперь воду перемешиваем со сгущенкой и ставим на огонь. Это такая себе альтернатива молоку. Когда жидкость нагреется, набираем пару ложек и выливаем в белки. Хорошо перемешиваем и медленно выливаем это все в кипящее "молоко".

Делаем огонь минимальным и не перестаем помешивать.

Буквально через пару минут крем становится очень густым и пышным. Именно поэтому масло мне не пригодилось))

А теперь принимаемся к сборке десерта. Для этого чистый чернослив (я всегда сухофрукты мою под проточной водой) разрезаем и кладем внутрь орешек.
Получаются такие вот ракушки.

Этими ракушками покрываем дно посуды.

Обильно смазываем остывшим кремом.

Банан нарезаем на крупные куски.

Выкладываем вторым слоем.

Заливаем кремом.

Твикс нарезаем на небольшие кусочки.

Хаотично раскладываем на крем и снова заливаем сверху.

Повторяем слои еще раз.

Получается довольно высокий десерт.

По желанию посыпаем натертым шоколадом.

Несмотря на все преграды, чернослив в заварном креме получился очень вкусным. Такой рецепт заварного крема беру себе на заметку. У меня ни разу не получался такой вкусный и густой!!! В следующий раз попробую добавить в крем желатин, чтобы его можно было нарезать на кусочки. Еще можно дно замостить печеньем, чтоб получить более плотную форму.

Приятного аппетита!

Экспериментируйте, удивляйте своих близких.
@irishka999
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

В качестве гонорара за публикации мы выплачиваем все движимые токены, начисленные за пост.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.