Кабачковые оладьи с зеленью

Рецепт @irishka999 в рубрике «Планирование меню. Простая кухня»

Всем привет, с вами @irishka999.
Сегодня хочу вам подсказать, как можно использовать кабачки, если вы уже наелись икры и не знаете, как их еще пристроить.

Ингредиенты:

кабачок - 1-2 шт.
яйца - 3 шт.
зелень - пучок
чеснок - 1-2 зубчика
мука - 2-3 стол.лож.
соль по вкусу
подсолнечное масло для обжарки

Итак, яйца перемешиваем с солью. Хорошо взбивать не обязательно.

Зелень хорошо промываем и мелко нарезаем.

Теперь смешиваем яичную смесь с зеленью.

Кабачок тщательно отмываем и натираем на крупной терке.
Если кожа грубая - лучше ее снять.

Кабачки мы не случайно натирали в самом конце. Это для того, чтоб они не пустили сок. И по той же причине мы соль добавляли в яичную смесь.

Теперь смешиваем все ингредиенты, выдавливаем чеснок.

Добавляем муку и быстро все перемешиваем.

На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем небольшими порциями оладьи. Тесто получается довольно жидким, поэтому я решила немного схитрить.
Взяла форму для салата и положила на сковороду. Затем налила аккуратно тесто и разровняла лопаткой. Подержала несколько секунд и форму убрала.

Так у нас получаются довольно аккуратные круглые оладьи.
Жарим их на маленьком огне, чтоб хорошо пропеклись.

Вот и все, оладьи готовы!

Это очень легкое и вкусное блюдо.

Подавать лучше в холодном виде со сметаной либо другими соусами, я отдала предпочтение хрену со вкусом васаби. Острый и пикантный вкус очень гармонично здесь смотрится.

Как вариант, такой блинчик можно положить на ломтик хлеба, сверху немного хрена и вуаля! Оригинальный бутерброд готов!

Приятного аппетита!

Экспериментируйте, удивляйте своих близких.
@irishka999
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.