Желе на кефире

Рецепт @irishka999 в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»

Доброго времени суток всем читателям, с вами @irishka999.
Представляю вашему вниманию рецепт нежного и вкусного желе. Оно очень-очень отличается от сметанного, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

вода - 2 стакана
желатин - 2 стол.лож.
кефир - 1 л
сметана - 3/4 стакана
сахар - 1 стакан
ванилин - 1/2 пакетика
пищевой краситель - красный

Начинаем с того, что желатин высыпаем в теплую воду. Хорошенько перемешиваем. Затем ставим на медленный огонь, постоянно помешивая доводим до кипения. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.

Тем временем в отдельной посуде смешиваем сметану и сахар, добавляем кефир и ванилин.

Теперь все это взбиваем на протяжении 5 минут.

Добавляем тонкой струей желатин, и не переставая взбивать продолжаем еще 5 минут. Получается такая вот пенная масса.

Разливаем жидкость в формы и ставим в холод для остывания.

Можно наливать в маленькие формы, чтобы кушать порционно, а можно налить в одну емкость, а потом разрезать на кусочки.
В половину желе я добавила пару капель пищевого красителя. Получился нежный розовый цвет (его ели с большим удовольствием, чем белый).

Вот и все. Могу вам точно сказать, что любители желе оценят такой рецепт.
Вкус получается невероятно молочный и мягкий.

При подаче можно полить топингом или посыпать тертым шоколадом. Фрукты тоже очень будут смотреться.

Приятного аппетита!

Экспериментируйте, удивляйте своих близких.
@irishka999
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.