Летний салат с питахайей

Материал @olga-olga в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»

Питахайя – интересный экзотический фрукт. Он эффектно смотрится как снаружи, так и на разрезе.
Но вот вкус имеет весьма невыразительный.
Разрезали, полюбовались.. и куда его?!
В салат!

желтые помидоры
огурец
питахайя
лук зеленый (батун)
лайм
2 ст.л. масла растительного без запаха
1 ч.л. горчицы неострой с зернами
пара листов салата

Если огурчики толстокожие, лучше их очистить от шкурки.

Лук разрезаем вдоль надвое, затем поперек на длинные пластины. Опускаем их на несколько минут в очень холодную воду. Так уйдет излишняя горечь, если она есть, и кусочки красиво закучерявятся.

Овощи и питахайю нарезаем брусочками одинакового размера.
Для заправки смешиваем сок лайма, горчицу и масло. Хорошенько взбалтываем.
При желании можно подсолить, но и без соли салат будет хорош.

На блюдо выкладываем основу из листьев салата.

На них - огурцы, помидоры и питахайю.

Сверху раскладываем отцеженный от воды лук и поливаем салат заправкой.

Сегодня я выложила все компоненты дорожками, а уже на столе перемешала.
Небольшой театральный эффект, так сказать )

Угощайтесь!

Прогулки по кулинарному бездорожью

с @olga-olga
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.