Домашний белый хлеб

Рецепт @katherina в рубрике «Школа Кулинар-клуба»

Без чего не обходится ни один стол и ни одна трапеза? Правильно – без хлеба. Он настолько востребован и вкусен, что мы не представляем, как без него быть. В народе сохранилась масса поговорок про главный продукт нашего стола.

Пшеничный белый хлеб – самый простой и легкий в приготовлении, поэтому именно с него можно начать осваивать искусство домашнего хлебопечения. Ваши близкие оценят по достоинству домашний пшеничный хлеб.

Для приготовления пшеничного хлеба понадобится:

Мука высшего сорта 500 г
Вода 300 мл или молоко 180 мл на 120 г воды
Соль 1 ч.л. без горки
Сахар 2 ст.л. без горки
Дрожжи сухие 10-12 г (или свежие – 20-25 г)
Растительное масло 2 ст.л.

Способ приготовления:

Готовим опару для теста. В глубокой посуде развести сухие дрожжи с теплой жидкостью (взять всю по норме). Добавить соль, сахар и перемешать.

Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Следом вмешиваем растительное масло. Хлебное тесто станет гладкое, однородное, мягкое и совсем не будет липнуть к рукам.

Скатать тесто в шар и дать полежать на столе 30 минут, чтобы тесто поднялось.

Теперь подготовим форму для выпечки хлеба. Её необходимо внутри смазать жиром и присыпать мукой.

Тесто снова разминаем и укладываем в форму. Накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 40 минут.

Когда тесто увеличится в два раза, ставим в разогретую до 200° духовку.

Через 10 минут уменьшаем огонь до 180° и выпекаем ровно 40 минут.

Готовый домашний хлеб нужно достать из духовки, аккуратно вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать остыть. По желанию горячую корочку хлеба можно смазать сливочным маслом.

Пшеничный хлеб в домашних условиях готов.

Будьте здоровы!

и берегите себя
@katherina
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

Внимание, акция!

В пятницу 1 июня День детей.
По инициативе членов Кулинар-клуба мы готовим сборный пост на тему «дети и еда (кухня/кулинария)».
Каждый по чуть-чуть в один пост..
Пример можно увидеть здесь – Акция! Как мы готовились к Пасхе.
Доход от поста в свободных токенах будет направлен в призовой фонд клуба.
Принять участие могут все желающие.
Каждый из участников расскажет чуток про своих сокровищ. Фоточки-рецептики...
Содержание на ваш выбор.
Материалы отправлять на почту kulinarclub.vp@gmail.com
Срок приема 1 июня до 8:00 по мск времени.