Еловый буррито
Материал @cergey-p в рубрике «(не)известный продукт»
Ель – съедобное дерево. Очень вкусное, питательное и полезное.
Нет, кушать его нужно, конечно, не так.
Ведь и прочие съедобные растения мы едим не целиком, а только некоторые части. Например, в картофеле – только клубни, когда они поспеют. Да еще и не сырыми, а после термообработки.
Вот и у ели можно есть только определенные части – почки молодой хвои. И сейчас как раз то время, когда они поспевают.
Собираем почки. Если чистыми руками и в лесу - мыть не обязательно.
В мисочке немного разминаем толкушкой.
Отвариваем куриные яйца, измельчаем на терке и перемешиваем.
Берем спецлепешку. На нее намазываем плавленый сыр «Дружба».
И сверху выкладываем начинку. По вкусу можно добавить свежий зеленый чеснок.
Заворачиваем и обжариваем.
Пока возился с фотоаппаратом, один малость перепекся, но вкус хуже не стал.
Больше всего напоминает пирожки со щавелем, что бабушка в детстве готовила. Такие же кисленькие. Чуть отдают смолой, но не так сильно как сосна. И молодые иголочки практически не колются, так что смело можно есть елку в период «молочной» спелости.
В материале использованы фото автора
Читайте также
Запеченный топинамбур по-деревенски
Студенческий пирог
Гречневая лапша с курицей
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
