Как на Сицилии появились первые марторанские фрукты

Материал @vpervye1 в рубрике «Вкусные экскурсии»

Матушка! Ах, Матушка!

Кричала на ходу грузная сестра Лючия. Бедняжка почти бежала по коридорам монастыря Санта-Мария-дель-Аммиральо и чуть ли не падала с непривычки к этому занятию, путаясь в подоле, но она так спешила сообщить новость настоятельнице!

У нас в монастыре мужчина!
Ты бредишь, сестра моя. Ты больна? у тебя жар?
Нет, матушка, - переведя дыхание, продолжила монашка. - Это сам епископ! Я видела его карету у ворот сада. Он требует его впустить.
Ах, мой Бог! И чем же вызван его визит?
Говорит, что наслышан о нашем саде, что его сравнивают с Раем на земле, и он хочет лично увидеть такую красоту.

Вот ведь Господи, - в отчаянии всплеснула руками настоятельница, - припёрся в ноябре! Он же не думает, что у нас как в Эдеме, фрукты круглогодично висят на ветках?!

У Лючии глаза были на мокром месте.

Что же нам делать, матушка?
Да не ной! Собирай сестёр в трапезной, я сейчас подойду.

Все свободные от работ монашки уже расселись за столами и шушукались, зачем это они потребовались настоятельнице в такой неурочный час? Наконец в залу вплыла и она.

Сёстры! Нас удостоил своим посещением высокий гость - наш дорогой епископ. И он горит желанием увидеть наш скромный сад. Но, как известно, последние фрукты мы собрали еще месяц назад. Однако мы же не может разочаровать епископа, что проделал долгую дорогу. Поэтому я сейчас постараюсь подольше задержать гостя, а вы украсите сад.
Но как, матушка?
С помощью Божией! - и вышла вон заговаривать зубы любопытному епископу.

Монашки переглянулись, вздохнули и пошли на кухню. Там они взяли

одну часть воды и поставили её на огонь в медном котелке
всыпали 4 части сахара
как только сироп начал пузыриться добавили 4 части миндальной муки и варили, помешивая, пока тесто не начало отделяться от стенок.

Вывали его на стол, чуть остудили и начали месить, пока не получилась прекрасная масса для лепки.

А дальше дело заспорилось - одни лепили, другие раскрашивали, третьи развешивали на ветках деревьев.
Епископ остался очень доволен.
А монашки из Мартораны каждый год стали лепить и продавать эти сладости ко Дню поминовения усопших

Марторана или Санта-Мария-дель-Аммиральо

PS. Не знаю, насколько верна эта легенда, но фальшивые фрукты находили еще в древнеримских захоронениях.

Всё бывает
@vpervye1
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.