Салат из печени трески классический от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!

Орден Заляпанного Фартука представляет классический салат из печени трески.
Такой салат делали в Мурманске во времена СССР.
В те времена проблем с хорошей печенью трески не было. Были другие проблемы, но сейчас речь идёт не о них.

Итак, я представляю вам классический рецепт из печени трески.
Салат простой, готовится быстро и не требует сложных телодвижений.
Вкус салата просто бесподобен. Если, конечно, вы любите печень трески.

Особенность салата в том, что он делается без соуса.
Вам всего-то и нужно купить хорошую консервированную печень трески.
Секрет прост - покупайте только печень, произведенную в море из свежего сырья на судах. Если печень сделана на берегу где-нибудь в Подмосковье, чаще всего это полное фиаско. Содержимое банки вас не порадует.
Хорошая морская печень стоит ощутимо дороже береговой.
Я покупал банку печени за 170 рублей (это примерный ориентир).
А теперь вернемся к рецепту.
Поехали!

Ингредиенты:
● Печень трески - 1 банка
● Лук репчатый - 1 шт
● Яйцо - 2 шт
● Перец по вкусу

1.Вот наш набор ингредиентов. Лук, печень, яйца и перец. Гениальность салата в его простоте.

2.Открываем банку печени. Именно так выглядит нормальная печень.
Светлая, без черноты и желтизны. Внутри именно печень, а не рыбий жир с чем-то плавающим в нем.
Сливаем рыбий жир из банки. Если вы знаете, куда его использовать, используйте.
Варим два яйца вкрутую.
Режем мелкими кусочками репчатый лук. Яйца мелко режем.

3.Выкладываем в миску порезанные лук, яйца и печень.

4.Перемешиваем содержимое миски и добавляем перец по вкусу. Солить салат не нужно, печень солёная.
Ставим салат в холодильник для охлаждения. Салат из печени трески классический готов!
Правда же, это так просто и так вкусно?

5.Я решил подать этот салат на тостах. Обжариваем хлеб на сковородке или в тостере.

6.Выкладываем обжаренный хлеб на доску. Добавляем листья салата.

7.А теперь выкладываем салат из печени трески на хлеб и подаем на стол.

Это просто вкуснотища!
Единственный минус этого салата в том, что он имеет специфический вкус и его много не сьесть. Он очень сытный.
Но с другой стороны, из одной банки печени салата получается немного.
Примерно на 4 таких бутерброда.

Свинни и салат из печени трески классический.

Пофлудим ли?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.