Тефтели из гречки с грибами

Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»


Добрый день, жители голоса, любящие вкусно покушать.
Я очень люблю вкусную, полезную и сытную гречневую кашу. Но всегда хочется привнести разнообразия в свою жизнь, поэтому мне пришла идея побаловать своих родных необычным блюдом. А именно, гречневые тефтельки в томатном соусе.

Ммм… Гречка в сочетании с грибочками, сочной морковкой и томатным соусом никого не оставят равнодушным. Я даже уверена, что уже многие готовили такое блюдо, ну что ж приступим.

Для приготовления понадобится:

  • Гречневая крупа 1 стакан
  • Грибы шампиньоны 700 г
  • Куриное яйцо св.1 шт.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Мука 150 г
  • Панировочные сухари 150 г
  • Растительное масло 50 г
  • Соль, приправа по вкусу

Процесс приготовления:
Подготовить кастрюлю для каши. Налить в кастрюлю воды и довести ее до кипения. Перед приготовлением, гречку нужно хорошо промыть несколько раз меняя воду. Соотношение гречки и воды для приготовления составляет 1:2, то есть жидкости должно быть вдвое больше чем крупы.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут. Кастрюлю снять с плиты и укутать полотенцем, дать постоять 20 минут. Потом открыть крышку и дать остыть.

Пока гречка остывает нарезаем шампиньоны на дольки.

Репчатый лук чистим и также нарезаем на дольки.

В разогретую сковороду добавляем растительное масло и начинаем обжаривать грибы.

Следом кидаем репчатый лук и обжариваем до золотистой корочки.

Не забываем посолить и добавить приправы по вкусу.

В блендер пересыпаем все готовые ингредиенты и хорошенько перемалываем.

В готовую луково-грибную смесь добавляем одно сырое яйцо и ещё раз перемешиваем.

Смочить руки в воде и сформировать шарики.

Смешать в равных пропорциях муку с панировочными сухарями и обвалять шарики.

Подогреть сковороду. Обжарить на растительном масле.

После того как тефтели обжарились с обеих сторон. Начинаем готовить заливку: томатную пасту развести с водой, добавить лавровый лист, специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить ещё 10 мин.

Выключить огонь под сковородой, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. После можно подавать на стол.

Гречневые тефтели с грибами готовы!

Приятного всем аппетита!

Будьте здоровы!

и берегите себя
@katherina


В материале использованы фото автора


Читайте также
Куриное филе с фетой и овощами запеченные в фольге
Тыквенный штрудель с корицей от Свинни
Запеканка из блинчиков

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Почтовый адрес Кулинар-клуба kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.


Торговая платформа Pokupo.ru

kulinarclubvox-populivpkc-menuрецептедакулинарияфотографияфотоедыkatherina
25%
2
261
169.303 GOLOS
0
В избранное
Кулинар-клуб
Журнал о кулинарной культуре и культурной кулинарии
261
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (11)
Сортировать по:
Сначала старые