Салат с авокадо и креветками на праздничный стол к шампанскому!

Рецепт @alino4ka в рубрике «РЕЦЕПТ недели»

Впереди новогодние праздники, и каждая хозяйка начинает задумываться, а чем бы вкусным угостить гостей и родных. Оливье, конечно, хорошо, классика, но хочется и чего-то необычного к бокальчику шампанского!

Я предлагаю свой рецепт салата, легкий, вкусный и праздничный.

Ингредиенты (на 2 порции)

Авокадо - 1 шт
Креветки - 250-300 г
Яйца перепелиные - 15 шт
Салат листовой - 1 пучок
Соль - по вкусу
Заправка:
Майонез - 2 ст.л
Йогурт несладкий - 1 ст.л
Соевый соус - 1 ч.л.

Готовить салат достаточно быстро.
Креветки засыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Если возьмете очищенные, то еще проще, разморозить и все.

Так же ставим вариться яйца. После того, как закипят, снять через минуту и залить холодной водой.

Авокадо выбирайте обязательно мягкое и спелое, иначе переведете салат. С ним есть два варианта. Очистить кожуру и нарезать мякоть кубиками (как сделала я). Или разрезать плод пополам (как на фото), аккуратно ложкой вынуть мякоть, нарезать ее, а лодочки из кожуры оставить и в них порционно подавать салат, к праздничному столу будет очень эффектно.

Креветки очистить, если необходимо, сделать надрез вдоль спинки и убрать грязь (желудок), промыть и разрезать вдоль на 2 части.

Яйца очистить и нарезать вдоль на 4 части. По несколько штук оставить для украшения.

Листья салата часть оставить для сервировки блюда, остальные измельчить ножом.

Для заправки хорошо смешать все ингредиенты. Просто с майонезом мне не нравится, получается салат тяжелый и жирноватый, а вот если разбавить йогуртом и соевым соусом, заправка будет легкой и вкусной.

Смешиваем все составляющие блюда, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить структуру продуктов, заправить, подсолить по вкусу.

На сервировочную тарелку разложить листья салата, сверху готовое блюдо, украсить яйцами и креветками.

Думаю, каждому гостю такой салат придется по вкусу, да и с шампанским будет отличный дуэт!

Как видите, готовить очень просто, но какой отменный результат!

Всем хороших праздников!
С вами @alino4ka
—

В материале использованы фото автора